啤酒設備廠家聊聊：英系棕色艾爾精釀

英國的啤酒文化可謂源遠流長，就連習大大訪問英國期間，也會特意跑到傳統(tǒng)英式酒吧和卡梅倫共進了一杯IP，今天啤酒設備廠家和大家聊聊英系棕色艾爾精釀。

1、溫和型英系棕色艾爾（DarkMild）

英式棕艾爾皆帶有顯著甜味，溫和型為其代表之一。麥芽甜主導，苦味較淺色艾爾含蓄，酒精度也低。按照慣例都是趁年輕時飲用，沒有太多酒花，不需經(jīng)過陳放。當?shù)匚唇?jīng)過濾，并且以木桶侍酒的版本，比較接近這個版本的原型。

2、北方風格英式棕式艾爾（SouthernEnglishBrown）

顏色可深可淺，整體表現(xiàn)干爽，酒花風味頗為顯著，也可以由麥芽帶來的堅果、烘焙風味主導，偶爾有焦糖、巧克力風味、但不至于出現(xiàn)焦烤風味。整體看來，英式棕艾爾比淺色艾爾呈現(xiàn)更為豐厚多元的麥芽風味，但口感仍然干爽，與溫和型棕色艾爾相較之下，則表現(xiàn)出更豐潤的酒感。

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